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银川麦清香食品有限企业
发布人:银川开发区    来源:    更新时间:2018-08-28 17:04:08
 
企业概况
 
  2018年度自治区“专新特精” 新萄京娱乐网址认定申请报告 新萄京娱乐网址: 按照《自治区新萄京娱乐网址及非公经济发展专项资金管理暂行办法》及自治区“专精特新”新萄京娱乐网址项目业务管理办法,现就银川麦清香食品有限企业申请2018年自治区“专新特精”新萄京娱乐网址认定,申报内容如下:   一、规模效益: 为了适应马铃薯主食化研发生产、推广和主食厨房集中加工配送,银川麦清香食品有限企业在银川市贺兰德胜工业园区新建加工基地(园区60024号,北靠伊园路,西靠兴发路),占地50亩,建筑面积24000㎡,包括原材料仓库2 栋,面积4400㎡;生产厂房2 幢,面积12000㎡;恒温成品仓库2 幢4000㎡;恒温生产车间四条线7600㎡,基建总投资8000万元。现已正常生产和销售。 我企业先后从河南、山东引进不锈钢全机械化全封闭普通馒头生产线1条,马铃薯馒头生产线1套、面条生产线1套,饼子加工生产线1套,购置其他主要设备38台,以及配套分析化验设备,设置了产品研发室、化验室、产品展示厅。 企业自2015年初开始组织业务骨干、科研人员先后到山东、内蒙古及北京市进行考察学习和调研,并且在本企业主食厨房内用普通马铃薯全粉和干酵母等食品原料,研制并生产出了35%马铃薯全粉系列产品,取得了比较满意的效果。 二、管理水平: 银川麦清香食品有限企业是全国主食加工示范企业,是银川市农业产业化龙头企,是宁夏食品加工行业对标试点企业(标杆企业)。2017年麦清香马铃薯大麻花荣获最具影响力区域强势品牌荣誉称号。 企业经营管理者具有战略眼光和开放思维,紧跟市场发展步伐,注重加强企业管理和企业学问建设,具备良好的发展前景;企业基础和现场管理科学规范,银行信用、纳税信用和社会信用良好。 银川麦清香食品有限企业是餐饮主食厨房和烘焙食品的生产、研发、销售服务为主导的民营企业,企业始终关注国内外食品行业发展的新动向,同时投入重金引进国内外先进的生产设备与工艺技术,形成了系统和完善的集中加工,统一配送的连锁经营体系,企业还在发展过程中注重树立形象,以良好的产品树立民族品牌。企业经过20年的不懈努力迅速发展成宁夏重要的食品加工企业之一,已形成了以银川为核心,辐射全区和周边省市地区的市场格局。 三、专业化: 企业专注主食厨房集中加工配送核心业务,具有较高专业化生产和协作配套的能力。主食面点、马铃薯全粉食品在宁夏和周边省市占有领先地位。麦清香食品有限企业是宁夏主食厨房食品加工配送的核心企业,区内外具有较大影响力,主食加工产品品牌知名度高,市场占有率高。企业现有职工280人,其中技术人员55人,管理人员35人,工人200人。企业具备满足主食加工配送、马铃薯主食食品加工的一切硬件设施和条件,同时企业每年在新产品开发方面投资巨大。 银川麦清香食品有限企业荣获中国农业科学院全国马铃薯主食加工产业联盟“2016年度马铃薯主食加工十大企业”荣誉称号;银川麦清香食品有限企业(马铃薯大麻花)荣获中国农业科学院全国马铃薯主食加工产业联盟2016年度马铃薯主食加工“十大特色小吃”荣誉称号。2017年,获得全国马铃薯主食化产业联盟 “十大品牌”企业称号、企业生产的马铃薯饼子荣获“十大主食”荣誉称号、马铃薯大麻花荣获“十大休闲食品”荣誉称号、马铃薯馓子荣获“十大特色小吃” 荣誉称号(我企业囊括了2017年度全国马铃薯主食化产业联盟大会的全部奖项)。我企业马铃薯主食产品在第十五届中国国际农产品交易会上参展和交易(交易马铃薯主食产品30个品种、共计3800公斤,交易额11.4万元)。企业马铃薯大麻花荣获第十五届中国国际农产品交易会参展农产品金奖(2017年9月,北京)。 四、精细化: 企业建立了精细高效的管理制度和流程,开展精细化生产、管理,装备水平居同行业领先,产品和服务质量精良。企业购置的馒头生产线是利用现代科技,完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制、晾晒、包装等制作流程。企业主食产品先后获得1项发明专利、2项实用新型专利、1项外观设计专利,企业正在申报农业部 “全国中央主食厨房产销典型模式”(农业部相关专家组已考察验收,待颁发证书)。 五、特色化: 企业利用特色资源,弘扬传统技艺和地域学问,采用独特工艺、技术、配方和原料,研制生产具有宁夏特色的食品,企业建有主食产品研发中实验室。由于我企业马铃薯主食化产品做出了特色,企业2017年先后接待了全国及区内20多次观摩学习和参观。2017年企业马铃薯主食化产品参加了全国及区内各种形式的展销、推荐、交易、及品尝活动15场次。 主食厨房食品有各式各样馒头、花卷、饼子、包子;风味的特色油饼、馓子、油果子、煎饼果子;鲜湿面条、果蔬汁湿面条;中西式面包、蛋糕、月饼、烤饼、南瓜饼、粽子、春卷、玉米棒、 糯米糕;膨化食品、米果、 面包屑及各种休闲食品、快餐食品等。 六、新颖化: 企业开展了技术创新、管理创新和商业模式的创新,培育新的增长点,形成新的竞争优势。生产过程中一系列步骤实现了模拟手工面点成型的全过程。规模化生产(可生产圆馒头、方馒头、层状馒头、花卷等十个品种的馒头、十三个品种的饼子、九个品种的油炸食品),可弥补传统手工方式或半机械化生产效率低、卫生条件差、产量低的缺点,其工艺、技术属国内领先水平。 企业自成立以来未发生过安全、质量事故;未发生过突发环境事件;未受到环保部门的行政处罚。无偷税、漏税的行为;无其他违法违规行为的。 
 
 
  联系人:唐博  联系电话:13409597675
 
 
生产专业化
 
  银川麦清香食品有限企业成立于2010 年,是宁夏马铃薯主粮化主食厨房食品的生产、研发、销售服务为主导的民营企业,基地建设在银川德胜工业园区,占地50亩,总建筑面积3.40万㎡,企业主要经营糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、月饼)、肉制品、豆制品、酱菜加工、销售等,企业已成功开发了马铃薯全粉占比 35% 以上的馒头、面条、麻花、烤馍、大饼等主食产品,进而为宁夏马铃薯主粮化做出了基础性探索。
 
管理精细化
 
  银川麦清香食品有限企业拥有一支国内一流的人才工作团队,企业现有员工300人,其中技术人员和研发人员 35 名,管理人员 25 名,工人 240 名,同时, 我企业通过扩大生产规模、强化绿色管理和降低原材料消耗从而降低产品成本与价格,采用成本定价法和心理定价等定价技巧,制定出消费者和企业均满意的价格。其次,我企业实行营销成本的全程控制,从绿色食品原料价格、运输、储藏、流通和网点布局等各个环节挖掘降低成本的潜力,努力提高资金的周转速度。最后,抓住有利时机降低成本。  通过专业的物流配送系统,形成由专业批发市场、专职的绿色食品配送系统为主体的融批发、加工、配送、商品检验、卫生检疫服务为一体的综合物流体系,加强标准化建设,建立品牌农产品质量保障体系
 
产品或服务特色化
 
  企业研发团队将马铃薯全粉与小麦粉结合在一起不断测试和改进工艺、装备,最终上百次实验后企业成功研发了马铃薯全粉占比35% 以上的馒头、面条、麻花等主食产品,并且口感、色泽、硬度、黏性、拉伸阻力等十几个指标同时达标。项目实施后,企业先后咨询食品专家、产品质量专家、项目管理专家、系统架构专家、设计专家、高级App开发专家等进行技术交流、技术引导、技术培训和关键技术研发等,从而保证了项目各个环节的顺利开展,为马铃薯主粮化综合信息化服务平台建设项目建设项目开发奠定了良好的基础。
 
商业模式新颖化
 
  我企业企业理念就是要树立和加强绿色食品加工观念,要把绿色加工的经营意识纳入整个生产经营体系之中,将绿色加工观念贯穿到经营的全过程,从原料农产品的源头,即一体化组织模式中的农户生产开始,对产品的开发、设计、制造、包装、定价、宣传、服务、销售等各个方面都进行绿化。而且还要对全体员工进行绿色教育,培养绿色意识,牢固树立绿色营销观念,使职工充分认识绿色营销的重要性。
  通过专业的物流配送系统,形成由专业批发市场、专职的绿色食品配送系统为主体的融批发、加工、配送、商品检验、卫生检疫服务为一体的综合物流体系。 (1)建立产供销一条龙的整体营销渠道 我企业在大城市建立产供销一条龙的绿色食品整体营销渠道。在大城市建立绿色农产品、土特产及水产品批发销售网点。  
 

 

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