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保乐力加(宁夏)葡萄酒酿造有限企业
发布人:银川开发区    来源:    更新时间:2018-08-19 16:27:45
企业概况  
  保乐力加集团总部位于法国,是全球葡萄酒和烈酒行业内并驾齐驱的两大巨头之一,拥有一系列享誉世界的知名品牌,包括:马爹利、芝华士、皇家礼炮、百龄坛、玛姆、巴黎之花、绝对伏特加、杰卡斯等。保乐力加(宁夏)葡萄酒酿造有限企业是保乐力加在中国宁夏独资的生产型企业,主要从事葡萄种植和葡萄酒的生产及销售。企业位于贺兰山东麓最佳酿酒葡萄种植区玉泉营农场、现有农业用地6000亩,种植赤霞珠、霞多丽、梅乐等优质酿酒葡萄净面积1980亩,近年陆续将再种植酿酒葡萄3000亩(净面积),拥有工业用地120亩,现代化的发酵车间净面积10,000㎡、包装车间3500㎡、公用车间、污水车间500㎡、办公室720㎡。现有职工人数55人, 外籍种植专家、外籍酿酒专家各一人。近年来,企业生产的“贺兰山”葡萄酒已经在全球七个区域的98个专业葡萄酒竞赛中,荣获304项大奖,包括品醇客葡萄酒国际大奖赛、国际葡萄酒暨烈酒大赛、国际葡萄酒挑战赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、世界霞多丽大赛、亚洲葡萄酒质量大赛、香港国际葡萄酒及烈酒大赛、中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛等各项葡萄酒大赛中荣获殊荣。  
   生产专业化  
  “三分工艺、七分原料”,为了改善葡萄酒的质量,提升“贺兰山”品牌形象、酿造中国最好的葡萄酒,我企业从葡萄原料入手,分别于2013年、2014年秋季共计投入1,400万元陆续将部分品质较低、树体老化、抗病毒较弱的3000亩蛇龙珠葡萄树进行清挖,重新翻种栽植优质赤霞珠、霞多丽、梅乐等酿酒葡萄。包括:投入800多万元于引入进口苗木,雇用农村劳动力,改造园区生产作业道路 (按照10米宽标准化铺设砂石道路4000余米);投资308万元购入碳钢架行材料建设标准化葡萄园,同时为未来引入机械化作业进一步提高生产效率做准备;此外,为打造节能环保高效的现代化葡萄园,企业已投入222万元并结合政府项目投入,已将翻种园区内原有的引黄灌溉系统改造为标准化的滴管灌溉系统,覆盖面积5885亩。 从2010年开始至今,我企业陆续投入620万购买法国橡木桶530支用于酿造高品质葡萄酒。灌装及发酵期间溶解氧的监控,做到溶解氧全程受控,利用环保新技术将硅藻土过滤升级为错流过滤,提高葡萄酒加工品质和降低成本,检测及控制污水处理设备,灌装线增加旋盖机设备,提升瓶装酒品质,适应国际葡萄酒采用旋盖为趋势,为出口打下良好基础,同时购置卸瓶朵机、开箱机、机器人码垛机等方面致力于溶解氧降低、酿造工艺优化,灌装技术革新,从酿造和生产的关键环节入手在鼓励全员创新的企业学问引导下不断进步,为早日实现酿造和供应具有贺兰山东麓特色的中国最好葡萄酒的目标而刻苦钻研,顽强拼搏。  
  管理精细化  
  企业已建立ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、出口食品企业卫生管理体系GMP。在产品的生产各环节我企业均制定了严格的企业质量内控标准,企标均严于国家标准《葡萄酒》GB15037。 企业共制定质量/环境标准化文件115份,标准操作规程SOP 96份,规范了企业的组织机构、职责和管理操作要求,形成了从质量/环境管理手册-程序文件-管理文件-技术文件/操作规程-操作记录这样金字塔型的标准化体系,明确了企业经营方针和目标以及实现目标的标准化操作体系。标准化体系收录了与企业管理及产品相关的法律法规、国际标准、国家标准、行业标准并培训贯彻。 从葡萄种植环节到机车操作维修等,每一个操作过程都建立了标准化操作流程SOP。每年对葡萄园的土壤、黄河灌溉水、地下灌溉水实施有毒有害物质委托第三方进行检测,检测结果均符合国标;在葡萄种植管理中,从病虫害的识别、喷药防治时间计划,到喷药的SOP规程及QC检查规程标准化。 对新酿造出的原酒每年还要进行农残、重金属等有毒有害物质的第三方检验。企业整体标准化体系运行遵循PDCA循环,在实行过程中发现问题-分析原因-实施纠正预防措施,及时完善各项标准,保持企业标准化体系运行有效并持续改进,已达到“为消费者提供绿色、环保、健康、安全的优质产品”的企业目标。  
  产品或服务特色化  
  经典干白颜色为鲜亮的淡金色,此经典干白葡萄酒具有新鲜果香,清新爽口并伴有一丝橡木的气息。 经典干红为明亮透彻的宝石红色,此经典干红葡萄酒酒体均匀,带有浓郁的果香及优雅的橡木气息。 特选干白颜色为鲜亮的淡金色,此酒带有柑橘果香,口感清爽掺杂着一缕橡木的香气。 特选干红酒精度:14.5%,葡萄品种:97%赤霞珠,3%梅洛 ,橡木桶陈酿18个月 ,悦目的深宝石红色成熟的浆果香气伴着迷人的香料和 优雅的橡木气息,口感圆润平衡,单宁细腻。 霄峰赤霞珠干红 92%赤霞珠,8%梅洛 2013年采摘葡萄,纯手工采摘,分选;仅在最佳年份酿制 14.8%(V/V) 不锈钢容器发酵,定期泵循环,确保葡萄皮/籽和酒 液充分接触 法国橡木桶(300升)陈年27个月,单宁圆润,层次丰富 瓶储12个月,酒质稳定 紫色色调的深宝石红 香气馥郁,优雅。有黑色水果的香气以及橡木赋予的浓郁的咖 和坚果的香气。橡木和坚果的气息结合的很完美。复杂又神秘 酒体丰满,单宁丝滑,余味悠长,非常独特 霄峰霞多丽干白,100%霞多丽 2015年采摘葡萄,纯手工采摘,分选;仅在最佳年份酿制 13.5%(V/) 整串气囊压榨。没有进行1000%苹果酸一乳酸发酵,保 留清新爽脆的口感 法国橡木桶(300升)陈年12个月,奶油般丝滑口感 瓶储12个月,酒质稳定 禾秆黄,黄中带绿 橡木香、果香浓郁,白色花朵的香气 口感圆润饱满,回味悠长。  
  商业模式新颖化  
  2016年8月份开始,随着葡萄园翻种,供应效率和品质提升,企业开始新建重庆、四川地区销售网络。川渝地区人口众多,久负美食之都的盛誉,也是葡萄酒消费的新兴市场。经过集团总部的研究部署,2016年至2017年我企业投入1200多万建设川渝地区销售网络,销售渠道遍布川渝地区的各个县市地区,经过一年多的运营,现在川渝地区的渠道已经步入正轨,2018年已经着手开拓广州市场,贺兰山葡萄酒的销售向着良好的态势持续发展,大大的提高了贺兰山品牌的竞争和发展优势。  
  孙同飞  联系电话    13369599823

   

 

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