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宁夏迦南美地酒庄有限企业
发布人:银川开发区    来源:    更新时间:2016-09-07 11:36:58

 

  企业概况
  迦南美地酒庄,位于银川市西夏区北京西路银川市园林场,属于非政府投资项目,项目起讫时间为2011年,由德籍华人Fang Martin合资建设,占地面积275亩,总投资额为4400万元,现该项目已经从欧洲采购了全套酿酒设备,聘请了国内和德国酿酒师进行酿造建设技术引导。 所获奖项 1、迦南美地黑骏马2011在2014年《中国酒澳洲行》中获得评比第一名 2、迦南美地黑骏马2011获得2014年第六届亚洲葡萄酒质量大赛金奖 3、迦南美地小马驹2012获得2014年第六届亚洲葡萄酒质量大赛银奖 4、迦南美地小马驹2012获得2014年世界葡萄大会葡萄酒巅峰挑战赛铜奖 5、2014年中国葡萄酒发展峰会,迦南美地酒庄黑骏马2011年份获得杰西斯.罗宾逊、贝尔纳.布尔奇、伊达.达加塔三位大师联名推荐 6、迦南美地小马驹2013年份在北京入选2015年贝丹德梭年鉴 7、迦南美地酒庄在《RVF中国优秀葡萄酒评选》中获得奖项分别是: 迦南美地雷司令2013获得银奖 迦南美地小马驹2013获得铜奖 迦南美地雷司令2013获得最佳性价比奖 迦南美地馥司令半甜白获得最佳性价比奖 8、迦南美地黑骏马2011获得2015年《品醇客》(Decanter) 铜奖 9、迦南美地小马驹2013获得2015年《国际葡萄酒挑战赛》(Le Challenge International du Vin)铜奖 10、迦南美地小马驹2013获得WINE 100葡萄酒大赛总冠军 11、迦南美地黑骏马2011获得国际大赛“品醇客”铜奖 、 13、迦南美地小马驹2013获得品醇客亚洲挑战赛总冠军
  企业专精特新情况综述
  宁夏迦南美地酒庄有限企业自2011年成立以来,企业发展良好稳定,目前投产的干红和干白共有5个品种,产品多次在国内外酒展中获得金奖及银奖。企业在2015年度对干白葡萄酒浮悬快速澄清在工艺上进行了创新和改良,我企业酿酒师通过单因素试验和正交试验对干白葡萄酒生产工艺进行了优化,结果表明:浮悬快速澄清的葡萄汁减少了与酒泥的接触,快速的分离出汁中的固形物,大大减少了葡萄汁和氧接触的时间,保护葡萄酒的香气,提升葡萄酒的品质。在该工艺条件下生产出的干白葡萄酒香气更加纯净、浓郁、优雅,口感细腻、绵长。采用浮选澄清法后对葡萄汁进行澄清:可以快速、大量的从葡萄汁中分离出野生酵母和不容的固形物,为清汁发酵做好准备;浮选澄清法它的本质是对葡萄汁的澄清进行优化处理,在经济效益和产品质量上取得双赢;晶亮单元比传统的澄清系统更快,节约时间5-6天,同时节约了冷能耗;快速澄清的葡萄汁减少了与酒泥的接触,快速的分离出汁中的固形物,大大减少了葡萄汁和氧接触的时间,保护葡萄酒的香气,酿造出的干白葡萄酒的香气更加纯净、浓郁、优雅,口感细腻、绵长,提升葡萄酒的品质;非常高的产品澄清效果,果汁的回收率比传统澄清汁的回收率提高5%。
  企业未来发展规划
  迦南美地酒庄未来三年的的发展目标在中国10大城市(北京、上海、广州、深圳等)建立自己的营销店,2016年6月第一批600箱干红干白葡萄酒将首次出口到香港,计划在2016年进入欧洲和非洲市场,为宁夏贺兰山东麓产区赢得荣誉。
  联系人:胡宁川 联系电话:13995179922

 

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