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贺兰山东麓美酒墨尔本国际葡萄酒盲品会摘冠

来源:宁夏资讯网    发布时间:2016-10-25 10:31:57

  宁夏资讯网讯(记者 王莹)近期,在澳大利亚墨尔本唐人街举办了一场国际葡萄酒盲品活动,当盲品结果出来之后,宁夏贺兰山东麓产区金色美域酒庄挹爽西拉取得了并列第一名的佳绩,颠覆了诸多专业人士对中国葡萄酒的认识。
 
  据先容,此次葡萄酒盲品活动邀请了美国、新西兰、澳大利亚和中国的葡萄酒发烧友和职业侍酒师参加,盲品范围是13款来自世界各地的葡萄酒,分为三组,分别是4款梅鹿辄、4款西拉和5款赤霞珠葡萄酒,参与者对每组葡萄酒进行盲品打分(十分制)。经打分,贺兰山东麓产区金色美域酒庄挹爽西拉名列前茅,并列第一,这一结果引起了国际葡萄酒达人对贺兰山东麓产区的好奇心。
 
   
 
  金色美域酒庄挹爽西拉采用逐穗分选、干冰冷浸渍法、低温发酵、人工压帽、气囊压榨、自然法冷冻、重力法祛除沉淀等工艺,具有紫罗兰、黑莓、巧克力,咖啡以及黑胡椒气息,陈酿后出现皮革、松露气息。金色美域葡萄酒庄位于宁夏贺兰山东麓金沙林场,是一家车库酒庄,由四个普通年轻人创建于2010年7月,酒庄以“自然有机、未过滤精酿、纯粹美酒”为信仰,尽量少用现代化机器参与酿酒而用更加繁琐且昂贵的人工,保持对葡萄酒最少的干预,保证葡萄酒亲近原始自然的风味。
 
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